מג'דרה מאורז אדום ועדשים שחורות

מצרכים:

1 כוס אורז מיקס/אדום

1 כוס עדשים שחורות/מנומרות

3 בצלים פרוסים דק דק

אופן הכנה:

את העדשים מבשלים כעשרים דקות בסיר עם מים רותחים ומלח, בתום הבישול מסננים.

בסיר נפרד בוזקים שתי כפות שמן זית, מטגנים את הבצל עד השחמה, מוסיפים את האורז וממשיכים בטיגון הקל, מוסיפים 2 ורבע כוסות מים, מביאים לרתיחה ומורידים לאש בינונית-נמוכה למשך כחצי שעה. מוסיפים את העדשים ומתבלים במלח ופלפל ומעט שמן זית.

מומלץ להגיש לצד מנה חלבונית כלשהי כגון טופו/דג/עוף/בשר רזה ולא לשכוח את הירקות להשלמת החוויה!